Tre differenti letture del “Pesce veloce del Baltico” presentate in tre piatti, uno curato da Davide, uno dalla confraternita del Bacalà ed uno di tradizione lusitana, accompagnati da due vini veronesi fuori dal coro: la Garganega “Vigna del Peste” di Terre di Pietra e l’antico vitigno valpolicellese Pelara “Il discolo” vinificato da Fornaser.
