Cucina tradizionale non rivisitata

I sapori di 100 anni fa’
La trattoria Caprini della Valpolicella propone cucina tradizionale non rivisitata. I piatti della trattoria Caprini sono realizzati secondo le ricette tradizionali di un secolo fa’. La trattoria, infatti, ha avviato la sua gestione all’inizio del novecento e ha mantenuto una gestione famigliare. Questo significa che le ricette tradizionali della Valpolicella sono rimaste invariate, senza essere rivisitate. La tradizione inalterata permette di mantenere i sapori invariati negli anni e permette di tramandare i sapori tipici della zona della Valpolicella. Prenota subito un tavolo alla trattoria Caprini con cucina non rivisitata.

I piatti della cucina tipica
La cucina tradizionale non rivisitata prevede minestre, primi piatti con pasta fresca fatta a mano, carni saporite e una varietà di ortaggi di zona. La cucina tradizionale non rivisitata è perfetta per essere accompagnata dai vini della zona, per trovare il perfetto abbinamento cibo-vino. I vini della Valpolicella sono molto rinomati, perché in quest’area i vigneti crescono in una condizione equilibrata. Valpolicella, Amarone e Recioto sono tre vini prodotti nella Valpolicella e tutti meritano una conoscenza approfondita delle caratteristiche organolettiche.